Une nouvelle productrice à l'amap

La ferme de Rosalie

Je suis Vanessa Collin, éleveuse de cochons, à Auxelles-Bas, dans le Territoire de Belfort. Je suis installée en agriculture biologique depuis juin 2017, en plein air. Les cochons ne reçoivent pas de vaccins, les traitements antibiotiques qu’en cas de besoin. J’ai dû traiter une seule petite truie en 1 an et demi.

Je vais chercher les porcelets à 10 semaines chez Franck Contet, à Dampierre sur Linotte en Haute-Saone. Je les élève pendant 4 à 6 mois.J’emmène les cochons à l’abattoir de Pusey, à côté de Vesoul, l’abattoir fait la découpe et la transformation. Tous les produits sont conditionnés sous vide avec une DLC de minimum 5 jours au moment de la livraison.

 

 

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