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Dix-huit principes fondateurs des AMAP

1. La référence à la charte de l’agriculture paysanne pour chaque producteur (voir ci-dessous)
2. Une production de dimension humaine adaptée aux types de culture et d’élevage
3. Une production respectueuse de la nature, de l’environnement et de l’animal : développement d’une biodiversité, fertilité des sols, production sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse, gestion économique de l’eau ...

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